(相关资料图)
湖南日报·新湖南客户端6月22日讯（通讯员 周文 谢文彬）今日端午，江永县的早熟香姜开挖上市。头茬香姜以肉质脆嫩、无渣多汁、气味芳香等特点，深受消费者的青睐，市场尝鲜价每公斤30元。
走进桃川镇建安亭村周加文的香姜种植基地里，生姜植株郁郁葱葱，这几天，他每天要请10多个村民帮忙采挖香姜，从早上6时一直忙到晚上8时。随着锄头一掘，一丛丛鲜嫩的生姜破土而出，去掉松软的泥土被整齐地码放在一起，散发出嫩姜特有的醇厚辛香。
“现在上市的基本上都是早姜，相对于晚姜来说，价格上更有优势，收益也更加可观。”周加文说。今年，周加文在邻村承包了100多亩土地种植香姜，采取开挖深沟、施农家肥、滴灌浇水等科学种植技术，产出的早姜白嫩纤细、口感极佳。
趁着休息时间，他给笔者算了一笔账，早熟香姜每公斤卖30元，一般姜农能种四五亩，如果按亩产1500公斤计算，年收入可以达到10万元。“我们现在每天都能挖1000斤左右，主要销售到长沙、冷水滩及当地的特产店，基本供不应求。”周加文说。
目前，该县在上江圩、夏层铺等乡镇的农民也开始挖姜。生姜加工作坊也忙碌起来，腌姜受到市场追捧，每天销售量在200公斤以上。除了腌姜系列产品，有的农户生产嫩芽姜、姜糖等各类生姜衍生品，通过延伸产业链提升生姜“身价”。
近年来，江永县采取“合作社+农户”的模式，大力推广香姜标准化种植，产量、品质不断提升。江永香姜先后荣获“绿色食品”“国家地理标志证明商标”认证。全县每年种植香姜稳定在2万多亩，总产量5万多吨。不少返乡创业的“新农人”通过电商平台帮助老百姓打开农产品销路，让香姜搭上电商快车，销往全国各地，姜农尝到了“量价齐升”的甜头。
